Cua là thực phẩm giàu chất bổ dưỡng cho cơ thể. Việc bổ sung của 2 lần trên 1 tuần trong bữa ăn giúp cung cấp đầy đủ chất đẻ chống lại ung thư. Bởi theo nghiên cứu thì trong cua có chứa nhiều khoáng selen, đây alf chất có tác dụng ngăn ngừa những tác nhân gây bệnh ung thư. Hơn nữa cua còn chứa nhiều axit béo omega 3 và đồng điều này giúp giảm cholesterol trong máu, nagwn ngừa được những tác nhân gây mỡ máu, cho bạn một trái tim khỏe mạnh.

Món Ngon Với Cua – Cua Rang Me

Vậy chế biến cua như thế nào để vừa ngon mà không mất đi các dưỡng chất. Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu cho bạn cách làm cua rang me chua ngọt, vừa thơm ngon lại vẫn giữ được chất dinh dưỡng của thịt cua.

Nguyên liệu chuẩn bị :

+ 1/2 bát con me chua chín
+ 2 con cua thịt
+ 1/2 củ hành tây bổ múi cau
+ 4 tép tỏi
+ 3 thìa cà phê đường
+ 1 quả dưa leo
+ Tiêu, hạt nêm, ớt tươi nếu thích cay
+ 1 thìa cà phê bột bắp

Cách làm cua rang me chua ngọt :

Bước 1 : Cua rửa sạch, bạn nên dùng bàn chải đnahs sạch mai, thân cua. Sau đó tách vỏ lấy để riêng phần gạch ở trong mai cua ra. Phần càn bạn bó thể đập nứt ra, lưu ý không đạp nát, chỉ nứt để gia vị ngấm vào thịt và tránh gây nổ khi chiên. Nếu cua to bạn có thể cắt đôi con cua. Rồi cho 1 thìa hạt nêm ướp cua trong vòng 30 phút để cua ngấm gia vị.

Bước 2 : Sau khi ướp 30 phút đem bỏ chiên cho chín vàng rồi vớt ra để cho ráo dầu.

Me đem ngâm với nước nóng sau đó bóp nhuyễn để lọc lấy nước. Lọc khoảng 1/2 bát con. Hành tây thái sợi, tỏi băm nhỏ. Ớt tỉa hoa hoặc thái lát chéo.

Bước 3 : Phi toi thơm cho gần vàng thì cho nước me, hành tây, 2 thìa hạt nêm, đường vào đun sôi thì cho ớt và bột năng hòa nước lạnh vào. Sau đó nêm cho vừa đủ độ chua cay mặn ngọt. Tiếp đó thì bạn cho cua vào xóc đều rồi cho lửa nhỏ đun khoảng 7 phút để cua ngấm gia vị.

Bước 4 : Xào gạch cua. Bạn phi thơm tỏi, sau đó cho gạch cua cùng chút hạt nêm sau đó xào chín.

Bước 5: Cho cua ra đĩa sau đó cho gạch cua lên trên, trình bày cùng với ớt cho đẹp mắt.

Trên đây là toàn bộ cách làm cua rang me chua ngọt thơm ngon cho cả gia đình ngây ngất. Chcus các bạn thành công với cách làm cua rang me này.

Rate this post