Ếch xào măng là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe. Tuy nhiên ếch nếu không biết chế biến sẽ rất khó ăn bởi có mùi tanh khó chịu. Vậy chế biến ếch như thế nào để mất đi mùi tanh? Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ếch xào măng không tanh và cực ngon với hương vị dân dã của quê hương.

Món Ngon Với Ếch – Ếch Xào Măng

Nguyên liệu chuẩn bị :

+ Măng: 500gr
+ Ếch tươi: 500gr
+ Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, bột canh, hạt tiêu
+ Hành khô, hành tươi, mùi tàu

Cách làm ếch xào măng:

Bước 1: Ếch đem làm sạch, bỏ hết chỉ lấy phần đùi ếch và mình ếch, rồi chặt thành miếng vừa ăn. Cho ếch vào bát cùng với bột canh, hạt tiêu, bột ngọt và chút dầu ăn. Ướp trong vòng khoảng 20 phút cho ếch ngấm gia vị.

Bước 2 : Măng tước thành sợ nhỏ rồi rửa sạch, nếu măng chua quá bạn có thể luộc qua nước sôi, còn không bạn rửa bằng nhiều nước. Hành khô bóc vỏ và đập dập, băm nhỏ.

Bước 3 : Cho chảo lên bếp phi thơm hành vs chút dầu. Sau đó cho thịt ếch đã ướp vào xào cho săn lại vào xém vàng thì cho ra đĩa.

Bước 4: Chảo vừa đổ ếch ra hãy cho thêm chút dầu rồi cho măng vào xào. Lưu ý cho lửa to xào măng, khi măng ngấm dầu thì cho lửa nhỏ và nêm gia vị vừa ăn. Sau đó cho thịt ếch vào đảo cùng khoảng 1-2 phút rồi cho hành, mùi tàu đã thái nhỏ vào và tắt bếp.

Giờ bạn hãy bày ra đĩa và thưởng thức thôi. Nếu bạn thích ăn cay thì cho chút ớt vào nữa nhé. Trên đây là toàn bộ công thức cách làm món ếch xào măng chuẩn vị thơm ngon. chúc các bạn thành công.

>>> Xem thêm : Hưỡng Dẫn Cách Làm Món Lươn Cuộn Thịt Hấp

Rate this post