Nếu bạn đang muốn chế biến món chay cho ngày đầu tháng thì hãy thử với món miến Hàn Quốc xào chay nhé. Miến hàn quốc xào chay với sợi miến giòn dai, vị đậm đà cùng hương nấm sẽ rất phù hợp cho bạn nếu bạn có ý định ăn món chay vào đầu tháng. Dưới đây là cách nấu món miến Hàn Quốc xào chay dinh dưỡng, bạn cùng tham khảo nhé.

Món chay ngon – Miến Hàn Quốc Xào Chay

Nguyên liệu chuẩn bị :

+ 1 bó miến Hàn Quốc (loại miến dong)
+ 2 quả trứng gà
+ 1/2 bịch đậu hũ chiên
+ 1/3 trái ớt chuông đỏ
+ 1 củ cà rốt

+1 bó nấm hải sản
+ 2 nấm trắng
+ 1 bó nấm kim trâm
+ 1 nhánh hành lá và 1 muỗng canh hành tỏi băm
+ Gia vị: 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê bột nêm chay, 1,5 muỗng canh sốt dầu hào chay và 1 muỗng cà phê đường…

Cách làm miến Hàn Quốc xào chay :

Bước 1: Ớt chuông rửa sạch thái lát dài. Các loại nấm đem cắt bỏ phần gốc và rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ thái sợi. . Đậu hũ thái lát nhỏ, hành lá thái xéo.

Bước 2: Đặp trứng cho vào tô và đánh tan cùng với một chút muối. Rồi tráng trứng, lưu ý tráng trứng mỏng và ít dầu, sau đó để trứng nguội và thái thành sợi.

Bước 3: Đun sôi 1 chút nước để luộc miến rong. Khi miến đã chín thì đổ ra dội qua nước lạnh sau đó để ráo.

Bước 4: Bắc chảo lến bếp rồi phi thơm hành tỏi sau đó cho cà rốt và đậu hũ vào xào trước 3 phút. Tiếp đến cho các loại nấm, ớt chuông và gia vị vào đảo đều 2-3 phút. Sau đó cho miến vào trộn đều và nêm lại cho vừa ăn là tắt bếp rồi cho trứng thái sợi vào, trộn nhẹ nhàng.

Trên đây là công thức của cách làm miến Hàn Quốc xào chay. Chúc các bạn thành công với công thức này!

 

Rate this post