Các món nộm thường được lựa chọn khi bạn muốn một món gì đó dễ ăn. Hãy thử với món nộm gà xé phay vừa dễ ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình ngay nào. Dưới đây là cách làm nộm gà xe phay vô cùng đơn giản và rất dễ làm.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị :

+ 1 con gà khoảng hơn 1 kg
+ 1/4 bắp cải
+ 1/2 nước cốt 1 quả chanh (1,5 muỗng canh)
+ 1 bó rau răm
+ 1 củ hành tây
+ 1/2 muỗng cà phê tiêu
+ 2,5 muỗng canh nước mắm
+ 2/3 chén giấm
+ 2 muỗng canh đường
+ 1 miếng gừng
+ 3 nhánh hành lá , ớt sừng, 3 tép tỏi, 3 trái ớt nhỏ (loại cay), muối

Cách làm nộm gà xé phay:

Bước 1: Đem ớt và tỏi giã nhuyễn sau đó cho nước mắm, đường, nước cốt chanh và tiêu vào quấy đều. Còn ớt sừng thì thái lát, rau răm thái nhỏ thái rối, còn bắp cải thái sợi nhỏ.

Thái mỏng hành tây cho vào tô cùng với 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng canh giấm.

Bước 2: Gà làm sạch rửa sạch rồi hãy nhét chút lá hành, gừng vào bụng gà rồi đem gà đi luộc cùng với chút muối, bột nêm và khaongr 1/3 muỗng bột nghệ. Luộc gà khoảng 10 phút thì hạ lửa nhỏ, cho đến khi gà gần chín thì vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để gà chắc và không bị thâm. Sau khi gà nguội thì vớt ra xé nhỏ.

Bước 3: Hãy vớt hành tây ra cho ráo, sau đó cho hành tây, bắp cải, rau răm, thịt gà vào âu to, sau đó cho hỗn hợp nước mắm tỏi đã làm ở trên vào trộn đều, sau đó bạn bày ra đĩa.

Rate this post