Chỉ với những nguyên liệu đơn giản nhưng vịt xào dứa lại mang đến vị ngon vô cùng bắt miệng, thanh ngọt mát của dứa, vịt mềm. Bạn còn chờ gì mà không vào bếp làm ngay món vịt xào dứa theo công thức cách làm vịt xào dứa dưới đây ngay nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị :

+ Thịt vịt 700 gr
+ Gừng 1 củ
+ Dứa 1 quả
+ Tỏi 2 củ
+ Hành khô 2 củ
+ Bột năng
+ Hành lá 3 nhánh
+ Rượu trắng
+ Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột ngọt, hạt nêm, đường.

Cách làm vịt xào dứa

Bước 1 : Thịt vịt làm sạch đem bóp với gừng và rượu trắng để vịt hết mùi tanh hôi. Sau đó rửa sạch chặt miếng vừa ăn rồi ướp với hành tỏi và chút hạt nêm.

Hành khô và tỏi bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, thái khúc khoảng chừng 3 cm.

Dứa gọt sạch vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, bổ đôi rồi cắt miếng dày khoảng 1 cm là được.

Bước 2 : Các bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành khô và tỏi vào phi cho thơm lên.

Bước 3: Khi hành khô và tỏi đã dậy mùi thơm thì chúng ta bắt đầu cho thịt vịt đã ướp gia vị vào xào với lửa lớn cùng với một muỗng bột canh. Khi thịt vịt chín mềm thì cho ra đĩa riêng.

Bước 4 : Tiếp đến, chúng ta bắc lại cái chảo đó lên bếp rồi cho dứa vào xào đến khi dứa tiết ra nước hơi mềm bạn cho lại thịt vịt vào để xào cùng rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn nhé, tùy vào khẩu vị của mỗi người các bạn nhé.

Bước 5 : Khi vịt đã chín mềm thì hòa 2 thìa cà phê bột năng với ½ bát nước lọc rồi đổ vào chảo, đun khoảng 2-3 phút cho nước sốt hơi sền sệt là được. Thêm ít hành hoa thái nhỏ rồi chot vịt xào dứa ra đĩa.

Trên đây là cách nấu vịt xào dứa vô cùng đơn giản, chúc các bạn thành công.

Rate this post